Aprenda a Cocinar Papa a la Huancaína

INGREDIENTES

• 4 Huevos duros 
• 6 ajíes verdes
• 1/4 kilo queso fresco
• jugo de limón (con un chorrito basta!)
• aceite
• 1 kilo de papas cocidas
• Hojas de lechuga
• Aceitunas
• 1 tarro de leche evaporada

 

PREPARACIÓN:

1.- Les quitamos las pepas a los ajíes y los hervimos bien. Luego los licuamos el queso, la leche, limón y aceite hasta obtener una salsa de mediana consistencia.

2.-En una fuente acomodamos las papas cocidas, peladas y cortadas en rodajas. Las cubrimos con la salsa huancaína.

3-.Para la decoración podemos colocar hojas de lechuga y aceitunas alrededor y el huevo duro en rodajas .